Een ovenschotel met alleen maar groente. Heerlijk toch.....Wil je deze schotel anders maken, geen probleem, laat de kaas weg en voeg vlees toe. Of je voegt vlees toe aan ons recept.
Wat moet je voor deze schotel in huis halen:
1 courgette, 1 rode paprika, 1 ui, 2 tenen knoflook (of meer), 200 gr kastanjechampignons, 200 gr wortels, 200 gr tomaten, pasatasaus, 125 gr mozzarella, 100 gr geraspte kaas, 1 theelepel kaneel, basilicum en oregano naar smaak, peper en zout, Spaanse peper.
Ovenschaal
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Hak de ui, knoflook en Spaanse peper fijn. Daarna snijd je alle groente in plakjes en reepjes. De mozzarella scheur je in kleine stukjes. Alle groente doe je in de ovenschaal, ook de mozzarella (en heb je nog andere kazen in huis, zoals schimmelkaas, doe deze dan ook gewoon door de schotel. Doe ook de gehakte ui, knoflook en Spaanse peper in de ovenschaal. Hussel alles door elkaar. Als je verstandig bent, doe je dunne handschoentjes aan en kan je de groente lekker met de handen door elkaar husselen. Als laatste strooi je de geraspte kaas erover.
Zet de groenteschotel ruim 30 minuten in de oven.
En geniet daarna van een heerlijke en gezonde maaltijd.
Wil geen kaas, dan kan je de kaas er gewoon uitlaten en vervangen door vlees, kip of iets anders. Je kan natuurlijk ook als extra ingrediënt vlees toevoegen.
Eet smakelijk.
Opmerkingen