We hebben al weer lange tijd niets van ons laten horen. Maar hier is er dan weer een heerlijk zomers recept.
Het kan ook Vegan klaar gemaakt worden of evt met stukjes gerookte kip.
Benodigdheden:
1 blok feta( evt vegan)
2 eetlepels ongezoete (soja) yoghurt
Snufje zout
Rasp van halve citroen
2 voor gekookte rode bieten
1 peer
Sap van 1/2 Citroen
2 eetlepels Hoemoes Rode biet of gegrilde groente
Hand walnoten
Olijfolie
Handje postelein of veldsla
1 theelepel honing
Mix de feta met de yoghurt, het zout en de citroenrasp door elkaar tot het glad is. Spreid dit uit over 2 borden.
Snijd de bieten en de peer in partjes en verdeel.
Verdeel de citroensap over de peer (zo voorkom je dat deze bruin wordt).
Steek de peer en de biet in de fetadip en verdeel de Houmous erover.
Verdeel de walnoten en besprenkel het met olijfolie.
Leg de blaadjes postelein/ veldsla over het geheel.
Giet tot slot de honing erover.
Evt lekker om te dippen met brood!
Eet smakelijk🥂
Comments