Gegrilde asperges met boter en piemento.

Het aspergesseizoen is weer begonnen. Wij hebben voor jullie een makkelijke, maar zeer smakelijk gerecht bedacht.

Ingrediënten voor 2 personen:

6 asperges, olijfolie, Guerande (boter met zeezout), grof zeezout, Piement d' espelette AOP (piement poeder).

Extra erbij zalm, ei, salade, parmazaanse kaas (geraspt).

Wij hebben de asperges eerst dun geschild en de kontjes eraf gebroken.

Daarna de asperges ongeveer 5 minuten in water met grof zeezout gekookt.

Een Belgische tip!

Leg na 5 minuten koken, van de asperges, een keukendoek op de asperges in de pan. En laat deze even staan, zodat de asperges lekker door kunnen garen.

Ondertussen zet je de grillpan op het vuur. Laat de grillpan goed heet worden.

Haal de asperges uit de pan en smeer ze met olijfolie in.

Leg de asperges op de grillpan. Draai ze om, om mooie grill streepjes te maken.

Ondertussen smelt je 25 gram Guerande boter (niet laten koken).

Leg de asperges op een bord en giet er de gesmolten boter overheen.

Strooi er wat piement poeder over en als je het lekker vindt een beetje geraspte kaas.

Varieer naar eigen keuze de maaltijd met salade, zalm, kaas etc.

Een heerlijke maaltijd en eet smakelijk.