Wat eten we vandaag?
Verschillende groente uit de oven.
Benodigdheden: een bakplaat, bakpapier , een grote kom en uiteraard een oven.
De boodschappen die je nodig hebt voor dit recept.
rode ui, pepertje, knoflook, courgette, broccoli, aubergine, 2 paprika's, winterwortel, kleine tomaatjes, 250 gr kastanjechampignons, 250 gr halloumi kaas, lente-uitjes, olijfolie, provencaalse kruiden, peper en grof zeezout, geraspte kaas.
Werkwijze:
Verwarm de oven op 200 graden. Hak de peper, knoflook en ui in kleine stukjes. Snijd de groente in stukken! Laat de tomaatjes heel.
Doe alle groente in de kom en voeg de ui, peper en knoflook toe.
Meng dit geheel goed door elkaar. Leg de groente en de tomaatjes op de bakplaat (eerst bakpapier erop leggen).
Strooi de provencaalse kruiden en geraspte kaas over de groente.
Maak het geheel op smaak met peper en grof zeezout.
Snijd de halloumi in dunne plakken en leg die op de groente.
Als laatste sprenkel je er wat olijfolie over.
Plaats de bakplaat voor 30 minuten in de oven en ' wat eten we vandaag' !!
Smullen maar van dit eenvoudige, maar toch zeer gezonde gerecht.
Tip voor de vlees/vis eters onderons: stukken zalm, door de groente, zal zeker lekker zijn.
コメント