Vandaag van de vijgen uit eigen boom een lekker voorgerechtje gemaakt.
Wat heb je hiervoor nodig.
Rijpe en redelijk zachte vijgen (ongeveer 2 per persoon) Geitenkaas, rozemarijn. olijfolie en honing. Een ovenschaal waar de vijgen rechtop kunnen blijven staan.
Was de vijgen en dep ze droog. Zet de vijgen rechtop in de ovenschaal. Snijdt de steeltjes van de vijgen. Snijdt de vijgen kruislings in en druk met je vinger de vijgen open. Verdeel de geitenkaas ( 125 gr voor 8 vijgen) over de opengesneden vijgen. Giet een scheutje olijfolie en een theelepel rozemarijn over de vijgen. Schenk de honing ruim over de vijgen.
Zet de vijgen in de oven op 225 graden ongeveer 15 totdat ze lekker bruin zijn.
Comments