Zoekresultaten

Een heerlijke frisse saus voor bij de groenteburger of iets anders natuurlijk. Wat heb je nodig om de Tzatziki te maken? Een halve komkommer, 3 teentjes knoflook, 350 gram Griekse yoghurt, 1 eetlepel verse dille gehakt, olijfolie, limoen, agavesiroop (van de Aldi), peper en zout. En zo ga je te werk: Snijd de komkommer in de lengte door, verwijder de zaadlijst en raps de komkommer. Strooi over de komkommer wat zout en laat het een paar uur in het vergiet staan om uit te lekken. Hak de knoflookteentjes lekker fijn en meng dit door de yoghurt. Giet er een klein beetje olijfolie bij. Voeg de dille, limoensap, beetje peper en een beetje zout toe. Wil je een iets zoetere tzatziki, voeg dan een klein beetje agavesiroop toe.

Vandaag hebben we een lekker pittig ovengerecht gemaakt. Ook deze is makkelijk te maken en in iets meer dan een half uur heb je het gerecht op tafel. Wat heb hiervoor nodig voor 2 personen: 2 avocado's, 6 stengels bleekselderij, rode ui, spaanse peper, 3 tenen knoflook, 100 gram geraspte kaas, 5 eetlepels mayonaise, peper en zout, beetje parmazaanse kaas. Voor de niet vergerariërs kan je er hamblokjes of kipfilet doorheen doen. Bereiding: Oven voorverwarmen op 200 graden of hete lucht 180 graden. Hak de peper, knoflook en ui fijn. Bak deze aan totdat het bruin is. Ondertussen snijd je de avocado's en bleekselderij in stukjes. Voeg de geraspte kaas en mayonaise toe en meng alles door elkaar. Maak op smaak met peper en zout. Schep het mengels in een ingevette ovenschaal en strooi de parmazaan eroverheen. Zet het geheel een half uurtje in de oven. Bon appetit